Söderbergskan

din moralkaka i en bloggosfär fylld av cupcakes

Vegansk kladdkaka

Kategori: Ätbart

 
Det enda jag bakat det senaste halvåret är scones, men i natt var jag ensam hemma, kunde inte sova och kände mig extremt rastlös då jag gått runt i 29 dygn utan internet på min dator och har fått hålla till godo med att surfa på Facebook över telefonen för höga kostnader. Hur som haver - vegansk kladdkaka smakar precis som vanlig sådan så varför inte bara skippa äggen för hönornas och ekonomins skull och byta ut den vanliga mjölken mot den växtmjölk du föredrar (jag hade bara sojamjölk hemma dock då Netto hade erbjudande för en tid sedan).
 
2,5 dl socker
75 g rumstempererat smält/flytande margarin
1,5 dl växtmjölk
4 msk kakao
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2-3 msk sirap beroende på hur kladdigt du vill ha det (jag själv gillar både mitt sexliv och mina kakor kladdiga, så jag snålade inte)

- Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör ihop sockret och det smälta/flytande margarinet med ett par matskedar mjölk.
- Vänd sedan ned de torra ingredienserna och tillsätt resten av mjölken.
- Rör om i bunken någon minut, men tänk på att kladdkaka inte skall vispas hårt eftersom konsistensen då går förlorad.
- Häll ner smeten i en smord form och grädda i ca 35-40 minuter (du känner dock din ugn bäst).
- Låt kakan svalna och servera sedan med glass eller grädde (jag avskyr grädde så för min del är det glass som gäller).
 
Jag vet att det är svårt att behärska sig och vänta när man står där och vill trycka i sig hela jävla kakan på en gång, men vi vet båda att kladdkaka gör sig bäst kall och inte nygräddad. Baka den helst på kvällen för att bjuda på dagen därpå (eller vem försöker jag lura? - här bjuds ingenting, and that, my friends, is why I'm fat).
 
 

Idag önskar jag att jag var nötallergiker

Kategori: Ätbart

Nöt-Crème lanserar sin goda sak med mersmak i betydligt större förpackning som inte skapar skärsår kring munnen när man försöker öppna den. Det här är kört, inser jag redan nu, och ser ett 250-kilosberg framför mig som sitter och skrapar ask efter ask ren med matsked. Jag hoppas verkligen att detta smakar sämre än vad det gör i mjukplast.

bloglovin

En margarita - och inget mer

Kategori: Ätbart



Avnjuter en fantastisk margarita i all ensamhet till "Someone like you" på repeat (egentligen gillar jag inte Adele, men eftersom Eliza Doolittle spelas konstant på jobbet har jag börjat vänja mig vid nutida brittiska sångerskor, som ju alla låter likadana). Jag tänker på de gånger man beställt en ute och har fått tvinga i sig sin snordyra drink för att den smakat så illa - att det skall vara så svårt för somliga att göra en simpel klassiker. Vilken tur att jag är utbildad och kan min sak (jo, jag är bokningsbar för privata tillställningar). Är fri i morgon och hade egentligen tänkt gå ut i kväll för att svänga de cellulitfyllda, men hittade ingen att vara med. Patetiskt. (Hade hellre varit ledig på söndag så att jag hade kunnat ropa in en hallmöbel på auktion i Gammelstad, men det blir det inget av.)

Klassisk Margarita


Saften av två ordentligt pressade limefrukter (ger ca 6 cl)
4 centiliter Sauza Tequila
2 centiliter Triple Sec

Skaka med is, sila upp i cocktailglas med saltkant. Vill du vara en extra god värd rimmar du endast halva glaset, så att gästen själv kan välja om hon vill ha sin cocktail salt eller ej. Mingla på, eller gör som jag och sitt kvar på ditt breda arsle i soffan. Trevlig helg!

Uppdatering 23:00: Jag förtjänade inte en margarita som rubriken antyder, jag förtjänade visst tre.


bloglovin